5、喝粥时要注意合理搭配粥作为主食，营养本身并不高，喝粥时要注意搭配蔬菜、牛奶、水果等食物，以保证营养均衡全面。健康人早上并不是不能喝粥，而是要注意其他食物合理搭配。健康的早餐应该是营养丰富均衡的，而不是一味的白粥咸菜。
首先，喝粥不应该成为一种长期的习惯。可以将其作为偶尔的早餐或晚餐，但不要每天都只喝粥。另外，在喝粥的时候，最好搭配一些其他食物，如蔬菜、肉类等，确保摄入足够的纤维和营养。
专家们总说喝粥没营养，其实我想他们说的不全面。如果啥也没有，早餐就喝一碗白粥，当然是营养不足。但是一般喝粥的同时，肯定会有菜呀，或者其它东西一起吃，那怎么会没有营养呢？
胃不好就要长期喝粥，长期喝粥能养胃，其实这根本就是一个谣言。一日三餐，营养均衡至关重要，很多人在吃的方面往往走极端，听人说哪种食物好，就一直坚持每天吃，却忽视了丰富的食物种类，其实更能提供全面而均衡的营养。
还有一个不为人知的小秘密，那就是喝粥可能会使人们摄入的营养减少。因为大部分的营养都溶解在粥水中，而很多人在喝粥时，并不喝掉所有的粥水，这就意味着很多营养被浪费了。
另外，本身生病的人也不建议喝粥，因为粥存在营养成分单一的问题，难以给身体补充充足的营养，会影响恢复；糖尿病患者也不建议喝粥，因为粥的升糖指数很高，不利于餐后血糖控制；还有就是一些处于发育期的婴幼儿，日常也要减少喝粥，长期喝粥容易影响婴儿的咀嚼能力、牙齿萌出，还可能导致儿童营养不良。
一日三餐，有两餐都是喝粥，说到这，很多人会问，这样吃，有营养吗？不同的人有不同的看法，有的人认为多喝粥能养胃，年龄大了，罹患各种胃病的风险更高，所以多喝粥才能给胃减负。也有人说，粥很清淡，容易消化，但就是营养太少了，老年人这么喝可以，年轻人可不行。
三、日常想要健康喝粥，做到这五点很关键科信食品与营养信息交流中心、科学技术部主任阮光锋指出：想要健康喝粥，要做到下面几点！
也就是说，喝粥本身并没有问题，只是不能光喝粥。不过很多营养专家也认为，长期大量食用白粥会存在一些潜在问题：
很多人说喝粥营养不够，其实，那是指单独的白粥，单独喝白粥当然营养不全。但是，我们可以在粥里加各种食材啊，每天可以不重样，你说营养还不丰富吗？
此外，粥的营养相对单一，长期饮用不能满足身体多元化的需求，很容易引发营养不良问题。这也解释了张文宏主任提出“不要只喝粥”的本意。他的意思是我们日常饮食要保证多样化的营养和蛋白质摄入，而单纯依赖白粥和咸菜是远远不能满足身体需求的。因此，我们需要在饮食中合理搭配，确保全面的营养。
多数人将煮的软烂的白粥奉为“养胃神器”，科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋指出，喝白粥是最不健康的，如今的白米多数都是精制大米，本身其中的营养物质就很少，煮成粥之后更主要是糊化的淀粉，只能为人体提供水和能量，其他营养成分是很少的。而且煮得软烂的白粥，消化速度很快，不利于血糖控制。而且胃部这个器官也是需要锻炼的，总吃一些好消化的粥，胃如果不锻炼，会导致消化能力退化变差。而且并不是人人都适合经常喝粥，北京协和医院基本外科主任医师林国乐表示，糖尿病患者等代谢方面有问题的人，以及胃溃疡患者、反流性食管炎患者、胃下垂患者等肠胃不太好的人，不建议经常喝粥，不利于病情的恢复，反而可能会适得其反。
粥水的营养单一，不能满足全面的营养需求。特别值得一提的是，“喝粥养胃”并非适用于所有人。为了确保饮食多样化，尤其是早餐，应根据膳食指南的建议，选择三类或更多食物。
上海新华医院临床营养科主任医师吴江表示，健康人群并不是不能喝粥，而是要适量和有技巧地喝。注意早餐千万别只喝粥配咸菜，而是要适当搭配一些蔬菜、肉类食用，如鸡肉、虾肉都是不错的选择。帮助身体补充维生素和蛋白质，弥补白粥营养成分单一的缺点。
1.难以满足营养需求：白粥主要由碳水化合物和水组成，营养单一，膳食纤维、B族维生素、蛋白质及矿物质等营养素含量很低，长期喝粥可能存在营养不良的风险。
有专家表示，健康人群并不是不能喝粥，而是要适量和有技巧地喝。他建议在早餐时不要只喝粥配咸菜，而是要适当搭配一些蔬菜、肉类食物，如鸡肉、虾肉等，以弥补粥营养成分单一的缺陷。
因此，对于青少年儿童来说，他们往往需要更多的蛋白质、维生素和各类微量元素来帮助身体生长。如果早餐长期只喝粥的话，就很容易出现营养不均衡。
综上所述，喝粥确实能够养生保健，降低死亡风险，不仅如此，搭配正确的食材可能还能够治疗疾病。但是我们在喝粥的时候应该注意膳食搭配，保证机体吸收的营养均衡，以免如文中蒋大爷一般，因为长期喝白粥搭咸菜，导致机体摄入营养不足，引起身体出现营养不良症状。另外，虽然喝粥有诸多妙用，但最好不要把它当成主餐，可以与其他食物搭配一起食用。
总而言之，粥虽然容易消化，但营养价值不高，对于控制血糖和体重都很不友好，那我们一起来看看如何喝粥才能对减肥有帮助呢？
喝粥也是一门学问，喝粥并不是随便煮点白米粥喝，喝粥要喝合适自己身体状态的粥，才能更好提供给身体营养，并且滋润身体。
长期喝粥，咀嚼动作会减少，相应的唾液分泌也会减少，而唾液中很多的酶都是有促进消化吸收的功能，同时粥并没有太大的营养，所以说长期喝粥不利于其他食物的消化吸收。
午餐在一日三餐中起着承上启下的作用，所以午餐尽量要保证品种多样、荤素均衡。要是午餐只喝粥，会导致营养和热量不足，如果多喝几碗粥，又会把胃撑胀。
因为粥是一种低热量、高营养、易消化的食物，可以提供人体所需的营养，而且减脂需要的是低热量的饮食，所以喝粥是一种不错的选择。
粥确实容易消化，对于胃不好的人来说，适量喝粥可以起到一定的养胃作用。但是，如果长期只喝粥，会导致胃的消化功能逐渐减退，反而不利于胃的健康。因此，喝粥的同时也要适量摄入其他食物，以保证营养的均衡。
食品工程博士云无心指出：喝粥的缺点主要有两个，一是营养成分单一，几乎没有人体所需的蛋白质、矿物质以及维生素等成分；二是升糖指数很快，摄入后很快会被身体消化吸收，导致血糖上升。对于本身罹患糖尿病的患者而言，非常不友好。
然而，并不是所有人都适合喝粥。对于容易反酸、烧心的胃食管反流胃病患者来说，喝粥甚至有些“雪上加霜”的嫌疑，因为粥是流质，容易导致反流，从而加重胃食管反流。另外，不少胃病是慢性的，想通过长期喝粥来养胃或者治胃病，还容易导致营养不良，尤其现在的米都是精米，熬制出来的白粥，其营养价值远远不如以前用糙米熬制的米粥。
孩子的早餐一定要营养丰富，这样可以补充孩子一上午的所需要的营养，给孩子喝粥，馒头，吃鸡蛋，吃一些肉类，在一些蔬菜也可以，喝奶吃鸡蛋，吃面包或者肉类加一些蔬菜也是可以的
中国传统早餐文化中，喝粥一直是人们的习惯之一，被认为有助于温养胃肠，提供易于吸收的能量。然而，食品工程博士云无心指出，粥的缺点在于其营养成分相对单一，几乎缺乏人体所需的蛋白质、矿物质以及维生素等成分，因此在提供全面营养方面存在相对不足。
其实，这些观点主要针对的是疫情期间的防控建议，无论是对于患者还是在发育中的青少年，光喝粥并不能补充足够的营养，来保证和增强免疫力以抵御病毒。所以比起白粥，早餐更推荐营养丰富的鸡蛋和牛奶。
